Les années intermédiaires

Mon film préféré a toujours été et sera toujours Fried Green Tomatomatos (attendez-vous une prochaine Food For Thought ?). J'avoue qu'à 11 ans, je ne comprenais pas ce qu'Evelyn Couch voulait dire lorsqu'elle affirmait avec frénésie : « Je suis trop vieille pour être jeune et trop jeune pour être vieille ! » Mais je crois que je commence à comprendre. Même si je n'apprécie pas cet aveu, je ne peux pas imaginer être la seule à vivre ce que j'appellerais « les années intermédiaires », d'où cet article.

Lors d'une récente discussion sur le développement professionnel, une personne que j'admire beaucoup a déclaré : « Être expérimenté, c'est important », et je n'ai pas encore réussi à me débarrasser de cette idée. Je me demande sans cesse : « Comment savoir si on est… expérimenté ? »

Pour mon âge et mon niveau, je suis fier et confiant de ma carrière, mais cette fierté s'accompagne de la conscience qu'il me reste encore beaucoup à faire. Même s'il y a des minutes, des réunions et des moments importants où je suis la personne de référence, je me souviens que moi (et, honnêtement, nous tous) aurions bien besoin d'un peu de sel et de poivre, peut-être d'une pincée de poivre de Cayenne ou d'ail en poudre, tant qu'on y est.

Même si je ne me sens pas vert, je ressens « les années intermédiaires ».

Pour rester dans le thème, les meilleures saveurs se développent avec le temps, alors pourquoi en serait-il autrement ? Quand je prépare une sauce du dimanche, je suis patient avec mes ingrédients. Je ne m'attends pas à tout mettre dans une casserole et hop ! Un bon repas à lécher le fond du bol. Mais quand je suis réfléchi, intentionnel et que je laisse tout se développer, j'obtiens quelque chose de robuste et d'équilibré. C'est une mentalité que j'ai trouvée précieuse dans ma carrière. Je ne mesure plus le succès en me demandant « suis-je arrivé ? », et je commence à apprécier le mijotage. Ici, je me rappelle de laisser les choses se développer et que si je reste patient, je peux obtenir quelque chose de vraiment excellent.

C'est un moment passionnant, entre la connaissance de son domaine et la conscience qu'il reste encore tant à faire. Qui sait, peut-être que l'année prochaine j'aurai rassemblé plus de recettes ou essayé de nouvelles épices. Peut-être que je ne me sentirai pas « trop vieux pour être jeune et trop jeune pour être vieux », peut-être que je me sentirai simplement aguerri.

Écrit par Allie Glick