Matière à réflexion : Biscuits à l'avoine, au chocolat et aux amandes

Je fais des gâteaux dans la cuisine de ma grand-mère.

La pâtisserie a toujours fait partie intégrante de ma vie. Je me souviens de pâtisser avec ma grand-mère et ma mère, apprenant tous leurs trucs et astuces. Mon père, bien sûr, était toujours prêt à goûter nos créations. J'aime tellement pâtisser que j'ai fait des études supérieures et obtenu un diplôme en pâtisserie.

Cuisinier stagiaire à l'Université Johnson & Wales

Cette recette de biscuits à l'avoine, aux amandes et au chocolat me vient de ma grand-mère, qui l'a transmise à ma mère, puis à moi. Nous l'avons légèrement modifiée au fil des ans, et elle est toujours aussi délicieuse que dans mes souvenirs d'enfance. C'est l'un des biscuits que l'on me demande à chaque fête, et chaque fois que j'en prépare ou que j'en mange, elle me replonge dans de joyeux souvenirs de fêtes.

Le meilleur, c'est de voir mes amis et mes proches se régaler de mes pâtisseries. La recette est rapide et facile à doubler. Alors… c'est parti pour les biscuits à l'avoine, chocolat et amandes !

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Écrit par : Jeannette Berman